Soluciones solares para el procesado de alimentos
La energía solar térmica es una fuente de energía ideal para una amplia gama de aplicaciones de procesado de alimentos, lo que permite reducir considerablemente los costes energéticos y las emisiones de CO2.
Cada vez son más los productores de alimentos a quienes les interesa conocer las posibilidades de la energía solar térmica para aumentar tanto la rentabilidad como la sostenibilidad. El procesamiento de alimentos consume enormes cantidades de energía, la mayor parte de ella en forma de calor de baja a media temperatura. Por esta razón, la energía solar térmica resulta ideal para el procesamiento de alimentos.
Reduzca sus costes energéticos
Hasta el 60 % de la energía utilizada en una planta de procesamiento de alimentos típica puede ser sustituida por energía solar, lo que se traduce en menores gastos operativos y una mayor rentabilidad.
Disminuya sus emisiones de CO2
La sustitución de los combustibles basados en carbono por la energía solar térmica permite disminuir drásticamente las emisiones de CO2. Debido a que cada vez más clientes tienen en cuenta las emisiones de CO2 por ración a la hora de elegir sus productos alimentarios, las bajas emisiones son cada vez más importantes para conservar la competitividad.
Proteja su cuenta de resultados frente al aumento de los precios de la energía
Cuanta más energía de fuentes fósiles sustituya por energía solar, más protegida estará su cuenta de resultados frente a las subidas repentinas de los precios de los combustibles.
Consolide la imagen de su marca
Muchos productos alimentarios, en particular los de origen agrícola, tienen una conexión natural con el sol. El uso de la energía solar para procesar sus productos brinda nuevas oportunidades para consolidar la imagen positiva de su marca.
Aplicaciones de la energía solar térmica en el procesado de alimentos
Hay muchas maneras de integrar un sistema de energía solar térmica en una línea de procesamiento de alimentos. La energía puede utilizarse en los procesos a nivel de suministro de servicios básicos o a nivel de procesos. El equipo de expertos en aplicaciones de Absolicon le brinda asistencia técnica para encontrar la solución óptima en función de las condiciones operativas de su planta.
- Limpieza
- Secado
- Evaporación
- Destilación
- Pasteurización
- Esterilización
- Cocción
- Calor para procesos
- Enfriamiento
- Precalentamiento del agua de alimentación de calderas
Soluciones industriales
Entre los ejemplos de uso del calor solar térmico destacan los siguientes:
- Pasteurización de pulpas en el sector de frutas y verduras. La pulpa se agita dentro de una olla al vacío con camisa de vapor calentada a 110 °C de temperatura y sujeta a una presión de 5 a 7 bar.
- Varias aplicaciones clave del procesamiento de la carne utilizan calor a una temperatura inferior a 100 °C.
- Procesamiento de mariscos, donde casi el 70 % de la energía se utiliza para el enfriamiento.
Refrigeración
Los refrigeradores se utilizan en muchos procesos del sector alimentario. Los refrigeradores por absorción que funcionan con energía térmica pueden alimentarse con calor solar y se utilizan desde hace varios años en diversos sectores industriales.
Los colectores solares de Absolicon pueden integrarse con refrigeradores de simple y doble efecto, y el cambio a la refrigeración por energía solar suele tener un impacto positivo considerable en el consumo eléctrico de la planta.
Almacenamiento térmico
Complementar su sistema de energía solar con el almacenamiento térmico le permite operar con energía solar térmica las 24 horas del día. Se carga durante el día, cuando la producción del sistema de energía solar está en su máximo nivel, y se descarga durante la noche.
Existen varios tipos de almacenamiento térmico diferentes, siendo la solución más común el almacenamiento de agua caliente en un conjunto de depósitos bien aislados. Si decide instalar una solución de almacenamiento térmico, podemos prestarle asistencia técnica durante la fase de diseño y en la optimización del sistema completo, incluidos los colectores solares, el almacenamiento térmico y la integración en los procesos.
Primeros pasos
Descargue nuestro folleto de aplicación haciendo clic en el siguiente botón y póngase en contacto con nosotros para entablar una conversación acerca de las oportunidades que brinda la energía solar térmica y cómo podría aplicarse en su planta.
